Sophie的記事本

幾個月前在部落客的網誌中，看到內科新開了一家由台電勵進前主廚駐店的酸菜白肉鍋，當下就將它列入口袋名單中

最近天氣變冷，好友聚餐提議吃鍋

我的腦中自動就跳出新勵進，還好也順利訂到周六中午的位子

藉此機會也順便探探內科這塊我尚未造訪的美食新戰區～

新勵進的招牌超低調，從遠處走來根本無法辨識

要不是門口站了一群饕客，跟我一樣對內科不熟的人恐怕得小小迷路一下

一入座就可看到桌上已擺好招待的排骨酥、肉丸和冬粉絲

店內的挑高空間十分寬敞，與鄰桌的間距也不會太近

在這裡用餐不會有壓迫感，會讓人想放慢速度悠閒的吃鍋

只不過店家有90分鐘的用餐限制，也因此導致我們最後又是一番狼吞虎嚥收場~

店家的消費方式採點餐式吃到飽，一個人420元，很貼心的不收服務費 

除了無限量供應的吃到飽，也提供單點式的菜單 

像海鮮只有提供蛤蜊和蝦子，如果想吃其他種類就要付費加點

菜單下方還有烹煮建議，其實先放蔬菜類一樣也可煮出鮮甜的湯頭

這一大盤酸菜也是無限量供應，但我們不耐酸，只加了1/3就覺得十分夠味

冬粉絲超酸，一入口口水就不停分泌

排骨酥和肉丸可直接食用也可下鍋煮，但我們三個人經過實驗後一致認為

肉丸直接吃比較可口，排骨酥則是太硬太乾，怎麼吃都不優

自助飲料有三種，冰的香草茶、熱茶和咖啡 

旁邊是沾醬，牆上還貼了一張教客人如何調出完美比例的參考

我在混亂中也依樣畫葫蘆，只是豆腐乳放太多一整個太鹹

後來索性吃火鍋料的原味也不錯

火鍋料一下子全都上桌

 我們點了三種肉，牛肉、豬五花和梅花豬，果然還是豬五花和酸菜白肉鍋最對味

蔬菜和菇類

店家給食材的份量是看人數，這樣不會過多吃完時再點也不錯

聽Juliet說現在的南瓜很貴，所以趁此機會連點了兩次

南瓜和玉米的品質極佳，多汁又清甜 

丸餃類我們幾乎全點，有魚餃、蝦餃、豆皮、蟹肉棒、香菇貢丸、香脆鮑魚和青醬包，只可惜服務人員上菜時介紹得太快，新食材除了認得青醬包外，左上角和中間的小丸子，我到現在還是不知它們是何許"物"也~~

蛋腸是小胖妹的最愛，我們也點了兩次，她說這裡的品質不錯不是魚漿製品冒充而成；蛤蜊和蝦子的鮮度尚可，但店家沒有提供煮蛤蜊用的勺子有些不方便

蔥油餅我們也再續了一次，薄薄的餅皮煎得酥脆，但我們都吃過更好吃的

所以這裡的只能算是普通 

雖然鍋底有大量的酸菜絲，但葉菜類還是一定要記得點來補充纖維質

有青也清洗得很乾淨 

我們三個人都沒有吃過台電勵進的酸菜白肉鍋，所以無從比較

只不過可能對新店家期望太大，吃完後都覺得有些失望

還好之後在內湖散步的途中巧遇不少美食，多少彌補了中午的缺憾

還讓我和小胖妹滿載而歸，這部份就留待下回再分享吧!

新勵進酸菜白肉鍋(已改名為"連進酸菜白肉鍋")

台北市內湖區洲子街108號

TEL:02-2798-7696

消費方式：兒童100公分以下免費，101~130公分半價249元

131公分以上兒童、成人：420元/1人

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