Sophie的記事本

每回逛統一阪急百貨時，總會看見這間杏子豬排大排長龍 

雖然很好奇但也不想浪費時間排隊

最近快接近年底了要趕緊消化年假，剛好老公也一直很想吃豬排

那就趁著排休日來解解嘴饞吧! 

店家有提供商業午餐，那個炸豬排三明治一看就讓人想流口水 

菜單非常多樣化，讓我遲遲無法決定該點哪一樣

非常特別的，店家在菜單上清楚標示著原物料和食材的來源

尤其最近食安問題連環爆，如何吃得安心又健康似乎已變成了奢望

店家此舉代表了負責任的態度和用心，讓我不禁想伸出大姆指給它按個讚! 

蘿蔔干絲(小菜招待)

乍看會以為是草仔粿裡的菜脯絲，雖然原料相同但味道不太一樣，單吃會偏鹹 

桌上的調味料有玫瑰鹽、紫蘇醬和醬油，但我們只用到紫蘇醬

主餐之前先上一大碗生菜，有高麗菜絲、洋蔥絲和萵苣

高麗菜產於武陵農場，其實看到這裡我心裡為之一震 

有看過"看見台灣"這部記錄片的朋友應該就會知道我的意思，在這就不解釋了

這一盤的生菜很新鮮，洋蔥還帶嗆辣，吃完不過癮又再續了一些 

但之後的高麗菜絲濕濕的又有股味道就沒有很愛了

草蝦腰內豬排套餐  350元

有兩隻大草蝦和兩塊腰內豬排，份量在我來說有點少

腰內肉不同於里肌肉，肉質較軟嫩也偏瘦，將近兩公分的厚度但很好咀嚼且不帶筋

麵衣炸得又酥又脆又不油膩，單吃或沾醬都很美味

杏子招牌特餐　330元

這一盤份量也不多，擺盤更顯得稀稀落落，不過老公說他有吃飽

豬排醬和芝麻提供做沾醬用，服務人員還叮嚀芝麻不要磨太碎才吃得到顆粒的口感 

茶碗蒸

老公的套餐附的，就是加了香菇的蒸蛋 

附湯有兩種，都以味噌湯為基底，一種是加蛤蜊，另一種是加野菜

味噌湯的口味較清淡，配料豐富還不錯

老公點的套餐另附飲料和甜點，冰咖啡還蠻好喝的

但甜點一直到我們結帳時才發現忘了上，服務人員不斷道歉還說要讓我們外帶

只不過實在吃不下了，而且考量到沒能馬上冷藏會壞掉所以就拒絕了

於是杏仁豆腐這次就沒能吃到啦～

提供的熱茶帶有淡雅的清香，老公還說感覺有加蜂蜜

杏子的餐具都來自於日本，有田燒的茶杯著實質感更提升

在用餐過程中，老公發現杏子的老闆來巡店

因為之前今周刊有報導過，所以他對董事長陳東泰印象特別深刻

陳董事長對小細節非常重視，前一桌小朋友餐具掉到地上，但沒一個服務人員發現

細心的他馬上指示服務人員上前關心並做更換

雖然杏子豬排的代理權沒能被他拿下，但相信很有生意頭腦又善於經營的他

一定會再掀起一番餐飲大戰吧!

九州杏子日式豬排阪急店

台北市信義區忠孝東路五段6號B2

須現場候位