從現在到農曆年前進入工作的高峰期，此時真恨不得自己能有個三頭六臂@@
趁還沒忙到焦頭爛額之前，和好同事相約聚餐紓解工作壓力
今天濕濕冷冷的，是個很適合吃鍋的天氣
聚會的地點沒有多想，大家一致通過最近很夯的阿紅涮涮鍋
小胖妹說阿紅改過很多次店名，但直到最近才引起熱烈討論
應該是侍肉師讓客人感覺非常專業，實際上也果真名符其實!
店家十一點半營業，生意很好不接受訂位，所以我們約十一點二十分集合
到的時候排第二組，門口貼了張菜單，我們就邊聊天邊研究該點什麼好
阿紅以肉類見長，有豬牛羊肉也有海鮮鍋
價格看起來比一般涮涮鍋貴，但有些品項可點半份適合胃口不大的人
對於肉品鮮度十分敏感的我，現在已很少吃豬肉，實在是因為很常吃到帶腥味的豬肉，
但看到店家門口DM，介紹"極黑豚"是最好吃的豬肉，
還有侍肉師掛保證，當下就決定點來試試～
先看了一下店內環境，用餐空間寬敞明亮
入座後迅速點完餐就來調醬料，醬油有日式和檸檬兩種
聽從小胖妹的建議加了檸檬醬油，果真清爽不過鹹
飲料只有冬瓜茶和冰水，想喝熱水旁邊也有熱水瓶
這位應該就是侍肉師吧，客人點單後就由他負責切肉
菜盤的菜色看來普通，但都很新鮮，蔬菜也有兩種，份量其實很足夠
我們點了翼板牛肉鍋/380元、極品黑豚梅肉鍋/390元各一份和低脂板腱肉鍋半份/270元(不收服務費)
一份足足有200克，半份100克也很夠吃，份量比一般火鍋店的要多上許多
肉片厚薄適中，不要涮太久就可品嚐到好滋味!
翼板牛肉(下右)是肩胛牛小排屬choice等級，肥瘦相間；低脂板腱(下左)是嫩肩里肌牛肉，肉質偏瘦，其中我比較偏好翼板牛肉，肉質帶點油脂，口感細緻鮮嫩多汁!
不過我發現阿紅的牛肉幾乎是從美國進口的，如果有所顧忌的人還是注意一下囉!
極黑豚(上)略帶油脂沒有肥膩感，這麼好的肉質當然也不帶一絲腥膻味，纖維很細很好咀嚼而且一點也不乾澀，侍肉師推薦的果然厲害!
我們很悠閒的邊吃邊聊， 殊不知80分鐘的用餐時間早就過了
但店員也沒有趕人的意思，只是請我們先買單而且態度也不錯
飯後甜點可享用霜淇淋一支，請有練過的店員服務還是對的
這樣就可吃到一支完整的美味霜淇淋，口味濃醇香，與便利商店的相比毫不遜色!
阿紅的涮涮鍋
台北市中山區吉林路249號(不接受訂位)
營業時間：11:30～14:00、17:30 ～21:00
周一公休
備註：繁忙時段，用餐時間限時80分鐘；同組客人須到齊才能入座
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