這家麵包店原本只想私藏，但近幾年越來越懶得專程跑去
而且網紅爆過後已經很多人知道了，於是決定分享給和我一樣喜愛傳統麵包的朋友
豐源麵包店位於士林芝山岩，門口有公車但班次不多
距離捷運芝山站至少要走15分鐘，可坐公車到中山北路6段或忠誠路1段會比較近
後面的芝山岩有步道和三級古蹟，是休閒的好去處很適合親子同遊
這天下午休假，心血來潮衝去趕麵包出爐(大約下午三點)
下午三四點，客人一個接著一個上門
認識這家店也有七年了，想當初蔥麵包竟然只要20元呢
價格在一進門的牆上，這幾年多了好多中式酥餅
這家店生意很好，每個上門的客人幾乎都毫不手軟的拿滿整個餐盤
建議出爐時間去買品項會比較齊全，也可以提前電話預訂再過去拿
剛出爐的麵包就直接連著烤盤疊放在枱面上，讓人眼花瞭亂
正前方的是快絕跡的炸彈麵包，看了是不是很懷念啊
看不出來內餡包什麼可以直接問店員，他們會很親切的回答你
之前被網紅大推一夕爆紅的蛋黃酥，有機會再來買
找了老半天看不到蔥麵包，這時也有客人出聲詢問
馬上跟年輕闆娘訂了兩個，5分鐘後出爐幾乎快一掃而空
牆上掛著一張張日本製菓專門學校的卒業證書，專業職人的證明
親切的老闆娘沒在店裡，以往見到她總是很熱情的跟客人寒暄
今天換成女兒掌控全場，還多了兩位年輕面孔的店員
沒有了噓寒問暖的交談聲，總覺得少了些什麼
這次買了6個麵包，加上沒入鏡的招牌蔥麵包
它的蔥麵包偏鬆軟空氣感，底下有油滋滋的蛋皮
如果碰到出爐時間，一進店內就會聞到濃郁的蛋香整個彌漫
這次新嘗試了蛋塔，和新東街的裕記(食記點我)走的是完全不同路線
豐源的塔皮是又酥又軟，內餡飽滿奶香溫和，吃完不會覺得膩口
兩種都好吃，就看個人喜歡千層脆皮還是酥軟塔皮的口感
這次專程來訪回味成分居多，但它仍是我心中傳統麵包的第一名
店家在中秋節前店內專心做蛋黃酥，會有一段期間不做麵包
下次再來試試沒吃過的蛋黃酥、蘿蔔絲餅～
豐源麵包店
台北市士林區至誠路二段30號
電話：02-2832-0255
台北美食 (7)