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Sophie的娘家以前都是由阿爸掌廚,家裡餐桌上常出現的不是什麼山珍海味
而是非常簡單的家常菜,自從阿爸走後,這些簡單的好味道就再也吃不到了
最近天氣轉涼,突然想起阿爸以前常煮的蘿蔔糕湯,想念的好味道就來動手做吧!
材料:蘿蔔糕、青菜、蝦米、乾香菇
調味料:鹽巴、烹大師、胡椒粉、油蔥酥
我的作法:
1.蝦米和香菇洗淨後用熱水泡開,香菇瀝乾水分去蒂切絲
2.起熱鍋,下少許油,小火爆香蝦米和香菇,加水
3.湯煮滾了就放入蘿蔔糕,再次煮滾時再放調味料調味
4.最後放入青菜煮熟即可
補充:
1.如果和我一樣買的是有加料的蘿蔔糕,調味料就不用放太重
2.蘿蔔糕煮湯不會融化,但邊緣容易碎裂不完整,所以建議切大塊一點
3.我家冰箱的青菜只有高麗菜和冷凍蔬菜,加入煮湯竟也蠻好吃的,所以只要是當令蔬菜都可以喲!
4.這一道就像煮麵一樣的簡單又好吃,看倌們一定要試試看啊!
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