Sophie的記事本

民生西路一帶有很多傳統口味的老店

創立於民國六十六年的阿桐阿寶四神湯就是其中之一~

之前看電視才知道

原來阿桐和阿寶不是親戚，他們本是店家和豬肉供應商的生意上往來夥伴

後來兩人一起投入經營，才逐漸發展成今日的規模

店家有兩個店面，如果要內用請先佔好位置，再到本店點餐

不過用餐時間內用還是容易客滿，所以排隊等外帶的也不少

很多人甘冒著車子被拖吊的風險在店門口違停，就可知生意有多好了～

牆面上貼滿了報章雜誌的報導，近期就連大廚駱進漢也在自由時報上推薦

由此可知這家老店賣的是平民小吃，但味道可是不平凡哦!

四神湯　50元

店家將藥材磨成粉後加入湯中熬煮，所以吃進嘴裡只感覺得到豬腸與薏仁的存在

湯頭清爽中帶有淡淡的藥材味

豬腸則是清理的很乾淨，份量很多而且新鮮又脆口!

福州魚丸湯　40元

魚丸很Q彈不會過軟，裡頭的肉餡感覺跟肉包是一樣的

湯頭也是清清淡淡很爽口

肉粽  40元

乍看之下內餡非常簡單，只有瘦肉.蛋黃.栗子和香菇

看似不起眼的一顆肉粽，而且瘦肉和蛋黃還很乾柴

其實米粒好吃極了，粒粒分明很有彈性而且調味得剛剛好，

單吃原味就很美味了，對我來說桌上的調味料都是多餘

毫無疑問名列當日第一歐伊喜!

桌上的調味料有辣椒醬、甜辣醬、醬油膏以及藥酒

其實我覺得不加也沒關係，尤其是鹹又不辣的辣椒醬實在不用加了～

肉包  15元

大部份的客人都是肉包搭配四神湯

所以我們離開時又去外帶一顆肉包嚐嚐味道

肉餡偏甜，豬肉很新鮮沒有可怕的腥味

包子皮很Q，蒸的時間恰如其分

(有些會蒸過頭變得太硬或太濕，像上周去淡水吃有名魚丸湯的包子簡直是大失敗!)

肉汁滲入包子皮變得很有味道

個人品嚐後感覺很像迪化街的妙口肉包

很適合不太餓時來上一顆!

PS.店家有位人員態度很差，曾親眼看到客人不熟悉排隊規定就被她吼

做生意本就該以和為貴，這樣的態度讓我常經過卻已不想再去消費了

阿桐阿寶四神湯

地址：台北市民生西路151號

營業時間：早上10點~隔天凌晨5點