Sophie的記事本

再來介紹兩家肉羹店，一家常常光顧，在附近不知該吃什麼就會想到這裡

另一家隔了至少五年才又再訪，我只想說：往事只能回味～

雙連站附近有多家肉羹店，企鵝文是我們常吃的其中一家

不過開放的店面只有幾台電風扇，所以我們會盡量在天涼時才來光顧XDD

品項簡單，有豬血(乾或加湯)、炒麵、炒米粉，肉羹、生魷魚和魚酥可加麵或米粉

桌上調味料有自製辣椒醬、辣椒粒、黑醋等

炒麵、炒米粉可以點半碗，也可以點米粉麵，店家有貼心！

肉羹麵　55元

這家吃了好多年，味道始終不變

來這消費通常選不太餓的時候，因為也沒有什麼小菜可以點XDD

如果點羹麵，裡頭的麵或米粉就是炒米粉(麵)，再另外加湯和配料

所以這裡的上菜速度極快，麵條也不會有過爛的問題

肉羹大塊，豬肉和魚羹的比例感覺是一半一半，滋味偏甜口感紮實但很好咀嚼

另外只有加了豆芽菜和香菜，這碗麵十分單純

湯頭鮮甜還加了少見的豬油渣，更添獨特香味

我喜歡加不少黑醋，讓湯頭更有層次

另一家要介紹的是位在士林華榮街市場內的光輝肉羹

這攤要等到收市了才會營業，通常是下午四點過後

多年前只是位在騎樓下的小攤子，如今已租下一間店面至少有三十個座位

店門口一桶一桶洗好的白米，以及備料中的肉塊，看的出來生意真是好到不行

還有二、三位員工負責外場送餐，其規模已不可同日而語

店內雖然有冷氣，但我們人品不好坐門口冷氣吹不到

所以吃完還是滿身大汗＠＠

主要供應魯肉飯、肉羹、虱目魚肚等傳統小吃，多年來一直維持平民化的價格

調味料有:胡椒粉、黑醋、加了黑豆豉的辣油和辣椒粒 

光輝肉羹的湯頭色澤較深鹹中帶甜，裡面有香菇、白菜和少許的扁魚

還有加了蒜末所以有淡淡的蒜味，勾芡也稍微濃稠一些

這裡的不是蛋絲而是大塊軟嫩的蛋片了XD但整體湯頭比多年前已清淡許多～～

肉羹外層只有薄薄的沾粉，所以可以很明顯看到肉塊的紋理

吃的出酒類醃漬過的味道，口感紮實到有點硬的程度

不變的是，我們總愛加上一大匙的辣椒粒才過癮

滷豆腐  20元 

六大塊只要20元算是CP值很高

燙青菜  30元

滷汁也變的很清淡，所以滷豆腐和燙青菜對我來說沒什麼味道

不過老公和我不同，這次回訪讓他重新喜歡上了它的麵，主要因為店家用的胡椒粉

和他小時候常吃的麵攤味道極為相似，麵條也煮的不錯

這家店讓他找回了記憶中的美味，有對他的味～

企鵝文肉羹

台北市大同區民生西路59號

營業時間:周二~周日6:30～21:30 周一6:30~14:00

TEL:02-2557-0354

光輝肉羹

台北市士林區華榮街21號

營業時間:16:10～23:00 周一休