Sophie的記事本

2018.06.23

老公看到日本youtuber介紹一家台北的雪菜包覺得好美味，想買來吃吃看

查了地址讓我想到在原址開了將近20年的均合素食，三年前已搬到松山福德街

福德街這家才是被網友激推的素食包子老店，它的招牌之一就是雪菜包

既然老公難得提起想吃素包子，說什麼也要速速衝一波～

捷運坐到永春站走4號出口，往右過了松山路再往前，到麥當勞旁巷子右轉再直走

過了林口街不久就到福德街，店家就位在路口，從捷運走來至少要10分鐘  

牆上就有大大的價目表，不過我原本想買的大白饅頭(20元)沒列在上頭

店家主要賣素的包子饅頭，還有壽桃、八寶甜飯、素蒸餃等品項

特別強調產品採用天然食材，不加防腐劑與色素，這個讚!

除了玻璃櫃裡，桌上也擺了小饅頭，有些品項剩下數量不多了

來之前雖然有想好要買什麼，但到了現場又猶豫不決

點了兩次才終於下好離手，好佳在店員沒有任何不耐(感覺是一家人在經營)  

還很貼心地提醒我提袋上有保存和回蒸方式

冷藏可保存3~4天，冷凍可到2周，這下可以放心地慢慢品嚐囉！

雪菜包  20元

均合的包子饅頭個頭都很大，外表有獨特的摺痕

雪菜包裡滿滿的青菜切的細碎，名符其實的皮薄餡多

雪菜的滋味夠但不過嗆，鹹鮮香脆

內餡應該有先炒過但清爽不油膩，看麵皮沒吸太多油就知道

包子口感實在又飽滿，吃完一個就很有飽足感

(左)雪菜包(右)芝麻包

芝麻包  20元

隔天蒸了雪菜包和芝麻包，順便來個比一比，這芝麻包好大一個啊

不過雪菜包略高一點，所以兩個的份量都不小

均合的包子形狀真的很不一樣，芝麻包收口的地方好特別～

一剝開就聞到黑芝麻的香氣撲鼻而來，芝麻醬細緻柔滑，很順口的甜度

芝麻很濃但整顆吃完不會覺得口乾，我個人很喜歡!

脆筍包  20元

沒有吃到香菇才發現更名為脆筍包了，外表和雪菜包很像

滿滿的筍丁脆口不刮舌，再加上素麵輪丁轉換口感，夠味又樸實的好滋味

芋頭饅頭 20元

先看外表，近乎麵粉的原色，香味也不是非常明顯

一入口芋頭味也是淡淡的，還帶著微微的甜

饅頭很有彈性，口感紮實Q彈

這才是天然的味道，沒有加些有的沒的增添香氣及色澤

店家對於自家產品品質的堅持，這我呷意～

20230501最新價目表：

店家有粉專和LINE官方帳號，有任何活動會在上面公佈～

均合素食

總店

台北市信義區福德街82號

營業時間：周二～周六 07:00～17:30

                  周日 07:00～12:30，周一休

TEL：02-2726-2587.0932-889996

吳興分店

台北市信義區吳興街166號

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