幾年前在大胃女王節目中看到這家店的介紹， 負責帶路的是一位老牌藝人的哥哥
他在築地開了一家非常有名的丸武玉子燒，他說藝人小時候就把幸軒當自家廚房跑
每天都會到店裡吃碗麵再去上學，如此簡單的庶民料理卻吸引了我們的注意
去年東京行來築地時就花時間找這家店，店是找到了但可惜那天店休
今年又來碰碰運氣終於就讓我們給品嘗到了~~
幸軒雖然在小巷子裡但其實不難找，巷口對面也有家同名的燒賣專賣攤子
由一位老先生經營，燒賣是放在蒸箱裡面保溫，生意還算不錯
去年造訪時各點了一顆燒賣，冒著蒸氣還熱騰騰的燒賣簡單附了醬油和黃芥末
當時就覺得十分美味，也就讓我們更想進店裡品嘗其他料理
幸軒雖然位在巷弄裡，但還是有招牌，只是是設在一般人很難抬頭仰望的視角XD
經過堆滿物品的巷子，眼前就看到幸軒的小招牌還亮著
兩個人你推我,我推你的終於進了這家店，來東京這麼多次還沒吃過這麼日式的店
對我們來說走進門真需要點勇氣，更何況要開口點餐了＠＠
走進小小的店裡，Ｌ型的吧台圍繞著廚房，坐滿也應該不到十個座位
舊舊的廚房裡擺滿了餐具，但保持的相當乾淨
店裡就一位廚師、另一位負責外場，兩位都有點年紀了，外場的先生非常親切
看到我們用極不標準的日文點餐，就知道我們是外國人，很好心的比手劃腳加英文告訴我要自己倒開水喝
牆上有名人的簽名，但我完全認不出是誰XD
MENU就在牆上，由此就看的出來這家店真的很小，我都照到隔壁先生的頭了XD
看不懂日文，所以就憑印象點餐，我記得節目中來賓有點炒飯就開口點外加手勢
但外場先生說沒有真是有點可惜
這家店創立於昭和25年至今也六十幾年了，是一家很有歷史的食堂
不過節目裡的老闆是位大姐，牆上菜單也由白紙變成木板書寫
不知是否已換人經營了??
拉麵 700日圓
後來我點了碗拉麵，看的出來是醬油口味的
配料有四.五片肥滋滋的叉燒肉、甜豆、筍絲和大蔥，肥肉我當然就交給老公處理
湯頭一入口帶有薑的辛香味，隨之而來是清爽不鹹膩的醬油味，喝來很順口
對我來說它的麵體偏硬，所以我多放了一會再吃口感就剛剛好
麵條是細的中華拉麵，很有嚼勁且Q彈
後來有位女客人點了碗叉燒拉麵，碗裡舖滿至少有十塊叉燒以上
喜歡吃肥嫩叉燒的人可以嘗試看看!
燒賣 一個150日圓
老公說他不想吃拉麵，就點了幸軒的招牌燒賣一次來個五顆
幸軒的燒賣個頭很大，直徑至少超過４公分
薄薄的麵皮裡包著滿出來的肉餡，肉汁甘甜口感紮實且無腥膻味
搭配醬油和黃芥末，嗆辣口感在口中噴發，真是好美味～
我分吃一顆，老公總共吃了四顆就直喊飽到不行
店裡沒有聊天的吵雜聲，耳邊傳來的竟是風格完全不同的英文流行歌
這裡距離人聲雜沓的築地街道只有幾公尺，但彷彿與世隔絕自成一個世界
坐在吧台前可清楚看到廚師用心烹調料理，只有回以細細品嘗來款謝招待囉!
這是一次難得且美好的用餐經驗，期待下回能再發掘出日本巷弄間的隱藏版美食～
築地 幸軒
東京都中央區築地 4-10-5
營業時間:周一~周六 6:00~14:00
築地市場官網(可查詢休市日)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/calendar/2017/
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