Sophie的記事本

女生一定要來上一碗的天然美容聖品~白木耳蓮子湯

本以為這會是一道頗費工的甜湯

上網查詢作法後發現其實很簡單

只要準備好食材，全靠電鍋就可一次搞定

材料:

白木耳數朵(一次只要幾朵就好，泡水後會膨脹得很大）

蓮子

紅棗(看個人喜好)

枸杞(看個人喜好，這次我沒加)

冰糖

作法：

1.將白木耳泡水軟化約一小時，黃色的部份要剪掉

再將白木耳以果汁機攪碎(沒有果汁機的只好像我一樣，就認命點用刀子切碎吧）

2.蓮子去除苦味的心後清洗乾淨備用，紅棗、枸杞要下鍋之前再洗免得變爛

3.我的懶人做法：

白木耳加入蓮子、紅棗和適量冰糖，放入電鍋內燉煮約一～二小時即可

也可分開煮－先煮白木耳一小時，再加入其他材料續煮一小時

白木耳會釋放出天然的膠原蛋白，有平民的燕窩之稱

口感黏稠的白木耳加上爽脆的蓮子

偶爾來上一碗，養顏美容又消暑

不用花大錢

自己做的也能像外面賣的一樣好吃喲

補充：

第一次做的時候，相信菜販說的苦味的心已經去除

怎知還是吃到超苦的蓮子

後來我就學乖了

將蓮子一顆一顆剖開，結果發現中間有心的還不少顆

所以建議大家勤勞一點，多加一道手續動手將心去除

就能吃到美味的蓮子湯囉